商用厨房设备安装前的常见问题

(1)一一进门到安装现场，所有门、过道、电梯、跃层楼梯都必须让设备依据；厨房餐厅内的水、电、墙、地砖、天花板吊顶完全安装后，设备才可以进场。

(2)排风系统设备进场前，注意是否与家用中央空调、安全消防等通风管道有框线式伤害。

(3)设备进场前，务必准确测量厨房尺寸、水、相位差，看烤鸭炉是否与清单一致，充分考虑相关设备是否能合理放置。

在安装酒店客房商用厨房设备时，尽量遵循一些地方和一些主要的安装规范。

1.水、电、气、设备的安装应合乎在我国和地方有关新法律法规和规范。

2.应严格遵守相关安装方法和要求进行操作过程，并根据现场详细情况进行相对性应的调节。

3.厨师烹调操作过程区的位置不能小于700mm，打荷区不能小于1500mm。

4.设备排出来后，用拼板方式方法添充一些盲点，防止运用过程中留出脏乱。

燃气炒灶是酒店厨房不可或缺设备之一，燃气炒灶的安装是这般的。

1.安装整个过程。燃气炒灶安装时，务必现场搪灶，接着按要求连接渗水、厨房下水管和燃气。

2.常见问题。

(1)要求自来水管道不能渗漏，稀饭锅水管快速接头不能太松。

(2)燃气进风口应用异径三通固定，高压软管长度不适宜过长或过短，联接头不适宜过紧或过松。

(3)安装灶炉时，注意根据气种选择准确的灶炉。安装时，锁住气管的喉箍，避免漏汽。安装后，用吹泡泡检查安装是否完好无缺。